La Cucina della Salute

La Cucina della Salute
Scopri quali sono le ricette che fanno bene
Laura Rangoni

Più volte sentiamo dire che mangiare sano significa togliere il gusto alle pietanze.

Oggi vi dico che chi lo afferma sbaglia di grosso.

Si possono, in realtà, preparare piatti gustosi con ingredienti naturali.

Ora dò spazio ad una piccola nota biografica dell'autrice:
"Laura Rangoni, sommelier, giornalista iscritta all’Associazione Stampa Agroalimentare, è tra i più conosciuti autori italiani contemporanei di cucina. Studiosa di tradizioni popolari e ricercatrice di storia dell’alimentazione e della gastronomia, ha all’attivo un centinaio di pubblicazioni tra saggistica e manualistica e ha scritto su quotidiani nazionali e su numerose riviste di settore. È presidente del Centro Studi Tradizioni Alimentari Eno Gastronomiche."

In questo libro vi presenterà i prodotti di stagione e le ricette più sane e gustose che si possono preparare con questi ingredienti.

Una lettura consigliata a chi vuole iniziare a cambiare il proprio regime alimentare e per chi è curioso di capire .....

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MANGIARE PER VIVERE

Ho letto un libro molto interessante.... "Mangiare per vivere - Eat to live - la dieta Fuhrman".

Inizialmente pensavo fosse uno dei soliti testi scritti da qualche dietologo che ti vuol far dimagrire seguendo una qualsiasi dieta .... invece... attratta comunque da un titolo diverso ho iniziato a leggerlo.

Ebbene, è basato sulla dieta americana che sappiamo essere molto scorretta e ricca di grassi ma può trovare applicazione anche alla nostra molto varia dieta mediterranea.

In questo libro vengono spiegati i pro e i contro degli alimenti e insegna a mangiare per vivere meglio e non soltanto per dimagrire qualche chiletto e poi riprenderne il doppio.

Spiega l'importanza di assumere nutrienti e come valorizzarli.

Le indicazioni del Dott. Joel Fuhrman sono chiare e aiutano a capire e conoscere il cibo che ingeriamo.

Leggendo attentamente si comprende il motivo per cui i cibi debbano essere assunti in un determinato modo (cotti, crudi, integrali....).

Si può mangiare veramente con gusto senza ingrassare e prevenire l'isorgere di malattie.

Dopo questa lettura non so se cambierete la vostra alimentazione ma credo che sarete molto più attenti.

Ciao da Buono e Sano

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